Costela no Forno

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Eu achava que costela era só a do Outback, try hahahaha, mas a semana passada fizemos um teste de uma costela desossada, recheada (oi?). Sim. É bem diferente e tem que tomar muito cuidado para não ficar dura. Ai procurei na internet uma receita para vocês também testarem. Aqui não acabaram os testes, mas segue a primeira parte:

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Achei um vídeo bem rapidinho e fácil de entender, a diferença é que no vídeo ele usa a costela com osso, mas pode pedir no açougue sem. E não precisa fazer só na churrasqueira, nós mesmos estamos testando em fogão industrial.